熱點(diǎn)詞：
琴魚蒸蛋是涇縣當(dāng)?shù)匾坏捞厣?，所有材料是農(nóng)家土雞蛋和自制琴魚干,。做法簡(jiǎn)單,，先上籠蒸蛋液,，然后取出放上琴魚干和佐料后,，再次上籠小火蒸制,，蒸蛋厚而醇香，配上琴魚干則會(huì)清甜可口,。
琴魚蒸蛋的獨(dú)特之處不在蒸蛋,，而在小小琴魚。琴魚是一種蝦虎魚,，產(chǎn)于涇縣的琴溪河,，并因此而得名，遠(yuǎn)在唐,、宋時(shí)已是名貴珍奇的特產(chǎn),。
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