績溪撻粿

發(fā)布時(shí)間：2019-11-15 16:06 來源：市文旅局瀏覽：次

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績溪撻粿是績溪當(dāng)?shù)匾环N普通面食,，也被戲稱為“中國的披薩餅”,。撻粿是非油煎食品,，烘烤而成，更為健康,。因餡料的不同而各具其味,，干菜,、鮮菜均可作餡料包入其中,，常見的有香椿、蘿卜絲,、黃豆粉,，入口芳香、硬軟適中,，獨(dú)具地方特色,。

早在唐代時(shí)期，績溪人遠(yuǎn)行就會(huì)帶上撻粿作為干糧,，至明清時(shí)期,，撻粿更是成為績溪人必備的食品，無論是外出經(jīng)商,、求學(xué),、上山下田甚至是平日里的早餐，都是績溪人的首選。

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